浦江，低空起飞｜2025对话街镇

2025年5月14日中午，唐洪轩刚回到家，就(jiù)被妻子秦大明抱怨拒接(jùjiē)电话。刚在水田里忙着采摘莼菜，他实在没空。

唐洪轩是(shì)重庆市石柱土家族自治县(shízhùtǔjiāzúzìzhìxiàn)冷水镇八龙村村民，家里种有8亩莼菜，还经营着一家名为(míngwèi)“唐家小院”的农家乐，他常两头打转，忙得不可开交。

但几年前，唐洪轩家还是贫困户(pínkùnhù)。

“多亏了镇里倡导大家发展(fāzhǎn)莼菜种植，我才有了现在的好日子。”如今，唐洪轩已经(yǐjīng)成为村里小有名气的能干人。

冷水镇面积不大，但具有生态资源禀赋优越、区位交通优势明显等(děng)特点，是(shì)石柱(shízhù)的重要经济增长极，近年来，更是凭借特色农业和康养旅游产业，发展势头强劲，于2023年被(bèi)明确为重庆市“强镇带村”试点镇。

作为城市发展的(de)资源要素“蓄水池”，小城镇要如何迈向“强镇”，带动乡村发展？冷水镇积极探索——加快交通、医疗、教育等基础设施建设，不断提高(tígāo)城镇化率；发展莼菜、黄连、高山蔬菜等特色产业，规划形成集生产、加工、包装、展示(zhǎnshì)、销售为一体(yītǐ)的全产业发展链条；发展康养旅游，推进深度(shēndù)融合……

在(zài)村民笑意盈盈的面孔中，在企业加工车间的机器轰鸣中，在游客的欢声笑语中，冷水镇“强镇带村”的发展路径(lùjìng)逐渐现出了模样。

以镇(yǐzhèn)带村发展特色产业

5月14日一大早，唐洪轩就背着小竹篓，来到(láidào)自家水田旁(páng)，熟练地穿上防水裤后，顺着田坎下了水。

1000多米的海拔，哪怕已是5月，唐洪轩(tánghóngxuān)还是感到一阵凉意。他翻开水面上漂浮(piāofú)的莼菜叶子，露出水下的嫩芽，双指稍一用力，莼菜就顺着他的手来到竹篓中(zhōng)。

以往，唐洪轩在(zài)路边帮人(bāngrén)修理摩托车，收入微薄，结婚后还要靠秦大明赚钱贴补家用。唐洪轩曾在心中暗自发誓，要给(gěi)妻子一个像样的家。

但怎样才能增收致富？唐洪轩深感(shēngǎn)迷茫。

一株莼菜，改变了唐洪轩一家乃至整个冷水镇(zhèn)的命运。

“镇党委、政府(zhèngfǔ)对镇域主导产业的统筹(tǒngchóu)和引导最为(wèi)关键。”冷水镇党委书记谭盼说，“冷水镇独特(dútè)的气候与良好的水质条件，可以为莼菜提供较好的生长环境。经过多次调研与研判，我们确定了以莼菜为主导产业的发展思路。”

最初的推广地，便是(biànshì)唐洪轩所在的八龙村。

彼时的唐洪轩有些犹豫不决：“都说莼菜‘娇贵’，我既害怕种不出(zhǒngbùchū)，也(yě)害怕卖不掉。”

唐洪轩的担忧(dānyōu)也是当时大多数村民的顾虑。

时任八龙村(bālóngcūn)党支部书记的谢远玉听说情况后，立即向(xiàng)冷水镇党委、政府反映，镇上迅速组织技术人员对唐洪轩等(děng)想要种植莼菜的村民开展技术培训——从莼菜种植间距、手法，到春、冬季水田水深情况……冷水镇的水田里出现(chūxiàn)了越来越多的莼菜。唐洪轩通过种植莼菜，于(yú)2016年正式脱贫。

为避免同质化竞争，冷水镇决定在(zài)下辖的5个村布局差异化发展：在天河村、河源村等村种植(zhòngzhí)在地黄连8200亩，年产量400吨以上；在太平村、玉龙村种植高山蔬菜3000余亩(yúmǔ)。

经过一上午的(de)采摘，唐洪轩的竹篓满了，他从(cóng)水田抽身上来，抖了抖身上的水，背着竹篓就往家赶。

“唐家小院(xiǎoyuàn)”的厨房里，秦大明正在为客人备菜，唐洪轩将莼菜(chúncài)放在秤上称重——6公斤，意味着近100元的莼菜收入。

延长产业链提升(tíshēng)价值链

顾不得在家帮忙(bāngmáng)，唐洪轩赶紧将(jiāng)刚采摘的莼菜送到距“唐家小院”不远的重庆莼美农业发展有限公司进行加工。

“村民白天负责采摘莼菜，我们晚上负责加工。”八龙村党支部书记、莼美农业(nóngyè)公司负责人陈云说(shuō)。

2020年，为提升村民种植莼菜的积极性，实现莼菜产业效益(xiàoyì)最大化，八龙村(bālóngcūn)成立了莼美农业公司(gōngsī)。如今莼美农业公司已注册“茏莼”等5个品牌，并合作成立石柱县(shízhùxiàn)八龙莼工坊农业发展有限公司，确保莼菜销售渠道畅通。

此前，莼菜的收购价格大多在每公斤6元至8元，难以突破(tūpò)每公斤10元。莼美农业公司介入收购后，依托这(zhè)条拓展的产业链，2023年，莼菜收购价格最高至每公斤18元。莼菜价格上涨(jiàgéshàngzhǎng)了，村民的收入也(yě)跟着水涨船高。

“我们还会(háihuì)招募附近(fùjìn)村民对莼菜进行粗加工。”陈云说。而后，冷水镇将粗加工后的产品售卖给重庆市水火土食品产业有限公司(yǒuxiàngōngsī)等进行精加工，让石柱县内企业帮助冷水镇打开莼菜的国内国际市场。

然而，由于欠缺(qiànquē)深加工技术，冷水镇莼菜企业多年来的主营业务(zhǔyíngyèwù)还仅限于“卖莼菜”，销售价格较低。

“下一步，我们考虑建立或引进精深加工企业，进一步延长产业链，提升价值链，告别(gàobié)单纯‘卖菜’的现状。”谭盼说(shuō)。

集聚下辖乡村资源，在县域与乡村间牵线搭桥，冷水镇逐渐促成莼菜等产业的互联互通。在摸索过程中，冷水镇既受助，也自助——研判自身发展(fāzhǎn)优势(yōushì)，因地制宜走好自己的路，同时通盘考量区域格局，让小城镇真正(zhēnzhèng)强(qiáng)起来。

收入的(de)提高，让唐洪轩夫妻俩的生活方式也发生变化——到县城(xiànchéng)逛逛的同时，秦大明还会网购。

“我们种的莼菜卖到了五湖四海，在(zài)家里又能买到五湖四海的商品，真是太方便了。”秦大明说(shuō)。

在农闲时，唐洪轩和秦(qín)大明还会去镇上务工，算下来，夫妻俩一天能(néng)收入约500元。

城乡(chéngxiāng)融合发展找到新引擎

唐洪轩的(de)致富密码，并不止于莼菜与务工。

进入夏季，“唐家小院”的生意逐渐红火起来，都是来云中花都等景区(jǐngqū)游玩和到冷水(lěngshuǐ)镇避暑的游客。

这天中午，唐洪轩刚(gāng)从莼美农业公司回来，就被秦大明叫到厨房帮忙，家里好几桌客人(kèrén)正等着用餐。

2015年，云中花都景区落地冷水镇，带动周边农家乐、民宿(mínsù)的兴起和(hé)发展。

2016年，在冷水镇党委、政府和(hé)村“两委”的帮助下(xià)，唐洪轩按照农家乐的标准，建起了新房。2017年，“唐家小院(xiǎoyuàn)”农家乐正式营业。

乡村发展(fāzhǎn)农业(nóngyè)，但并非止于农业。与石柱县黄水镇接壤的冷水(lěngshuǐ)镇，其自然资源禀赋与黄水镇类似，借鉴黄水国家级旅游度假区的经验，冷水镇提出建设“冷水国际康养旅游度假区”。

这是冷水镇未来发展的建设(jiànshè)重点，也是其(qí)推进城乡融合发展的新引擎。

“我(wǒ)看好冷水镇的(de)(de)资源禀赋和交通优势。”重庆市云中花都生态农业有限责任公司负责人王礼华表示，冷水镇气候宜人、青山碧水，是避暑游玩的好去处。

随着云中花都、天山(tiānshān)滑雪场等景区开始运营，“唐家小院(xiǎoyuàn)”的生意愈发红火，现在基本每周都有游客入住，旺季时更是整季满客。

人本纽带，链接城乡。游客的流动与创造，使冷水(lěngshuǐ)镇(zhèn)与各大城市的供需有效对接，资源被充分利用。

“冷水(lěngshuǐ)镇处于高铁黄水站(zhàn)至黄水镇的必经之地，交通区位优势(yōushì)明显。下一步，有关部门将规划几条公路，进一步扩大交通优势。”冷水镇副镇长陈益明说。

中午，“唐家小院”内，几桌游客(yóukè)已经用餐完毕，准备前往云中花都景区(jǐngqū)游玩。

一名来自重庆中心城区的(de)游客(yóukè)第一次品尝到莼菜(chúncài)制作的菜品，转头购买了几份带回家，“唐家小院”的收款提示音随即响起——“微信到账246元”，这又是当地的一份旅游收入。

如今，冷水镇正建立八龙河源康养旅游度假区、太平(tàipíng)玉龙乡村(xiāngcūn)振兴产业发展示范带、天河生态民俗旅游增长极“一区一带一极”模式，完善莼菜、黄连等产业链；在(zài)康养旅游方面积极引进社会资本，实施高端民宿建设(jiànshè)，带动盘活闲置农房；建立冷水镇人才信息库，吸引专家人才等落户(luòhù)冷水镇，助力冷水镇未来发展。

在“强镇带村”的道路上(shàng)，冷水镇正大步前行。

在石柱县冷水镇看见小城镇的变化(biànhuà)、倾听干部群众的讲述，才深知“强镇带村(dàicūn)”意味着什么。

意味着聚合乡村(xiāngcūn)资源，为乡村发展(fāzhǎn)提供助力；意味着妥善处理与县城之间的关系，架好(hǎo)县城与乡村的桥梁，使人、地、钱能够顺畅流通；意味着不断加强的基础设施(jīchǔshèshī)建设、日益完善的产业链和越来越多的幸福笑容……

就康养(kāngyǎng)旅游而言，在冷水镇，游客的流动为冷水镇增加社会效益、经济效益(jīngjìxiàoyì)的同时，也会倒逼其加快基础设施建设。小民宿作为康养旅游必不可少的基础单品，已经(yǐjīng)逐渐成为促农增收、乡村(xiāngcūn)(xiāngcūn)振兴的大产业，和唐洪轩一样，由此搭上致富快车的村民不计其数。数据显示，目前重庆民宿总量达1.2万家，其中(qízhōng)乡村民宿占比60％，直接从业人数4万余人。

作为“强镇带村”的主阵地，连城接村的大通道，冷水镇通过农业和康养旅游产业(chǎnyè)让乡村资源真正走进县城、走出县城，为重庆城乡(chéngxiāng)融合发展(fāzhǎn)留下小城镇浓墨重彩的一笔，也为其他小城镇提供了“强镇带村”的实践(shíjiàn)样本。